まだまだ暑い日が続いていますが、最近少しずつ朝晩の温度や空気が涼しくなってきて秋が近づいてきましたね！
夏の思い出はできましたか？残り短い夏を存分に楽しみましょう(*^^*)

今回は、まいぷれ宮崎編集部くろろが2022年7月10日に島之内にオープンした『Bistro Tsumugu（ビストロツムグ）』さんをご紹介♪

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まいぷれ宮崎でも掲載しています！

→『Bistro Tsumugu（ビストロツムグ）』ショップページ

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宮崎市内から219号線沿いを佐土原町方面に進んでいると、看板が見えてきます！
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間。テーブルごとの間隔がとても広くなっています。感染症対策として間隔を広く取っているそうですよ(^^)

ランチメニューはパスタ、鶏、魚、豚、牛、ビーフシチューの6種類。全てにサラダ・前菜・スープ・パン・ドリンク・デザートが付いていますよ♪

お肉もパスタも気になったのですが、お魚の気分だったのと新生姜のソースがとても気になったのでお魚にしました！
この日のお魚はクイチではなく鯛に、スープは人参からかぼちゃに変更になるとのこと。スタッフさんが丁寧にメニューの説明をしてくださいました！
仕入れ状況で料理が少し変わることもあるそうです。（※8/9取材時点のメニューです）
メニューは旬の食材で不定期で変えているとのこと！定期的に食べに来なくては(*^^*)

最初にサラダと前菜のプレートが運ばれてきました！
カラフルで綺麗なプレートにテンションが一気に上がります♪自分の撮影スキルでは綺麗さが伝わりきらないのが悔やまれる(^^;)
サラダをひと口食べてびっくり！大葉やみょうがが入っていて夏にピッタリな爽やかなサラダです☆
前菜は全てに野菜が入っています。素材の味も楽しめてとても美味しい(*^^*)
パンはバゲットとフォカッチャ。スープはかぼちゃの甘みとコクで濃厚だけど、スープの上に載っているパセリの風味が強くてとっても爽やか☆何杯でも飲みたくなる美味しさです！

メインが運ばれてきたときに思わず「美味しそ～」と声が漏れてしまった（笑）
鯛は皮がパリッ、身がふわふわしています。ソースは優しい味で鯛の旨味をより引き立てていましたよ！新生姜の爽やかさも加わってとても美味しい(*^^*)
お野菜はシャキシャキホクホクで食感の違いも楽しめます☆
ゆっくり味わいたかったけど、ナイフとフォークが止まらず気づいたら無くなっていました（笑）

この日のデザートはガトーショコラとバニラアイス。しっとりしていて美味しかったです☆
スープやお魚の上のパセリやデザートの上のミントがフレッシュで風味がとても強く美味しかったので、気になってお会計のときに聞いたところ、お店でいろいろなハーブを育てているそうです！
摘みたてでフレッシュだから香りと旨味が強かったんだな～と納得しました(*^^*)

素材の味を存分に感じられる贅沢なランチコースでした(*^^*)
『Bistro Tsumugu（ビストロツムグ）』さんごちそうさまでした♪
ちなみにBistro Tsumuguさんでは、現在スタッフ募集中だそうです！　ご興味ある方はご連絡してみてくださいね(^^)/

次回のランチブログもお楽しみに★