九州でラーメンと言えば圧倒的に福岡県。

博多の豚骨ラーメンが有名ですよね。

私も初めて博多の豚骨ラーメンを食べたときは衝撃でした。

こってり過ぎず、食べやすい。何よりなんだこの麺の細さ。ソーメンか！

気がついたら替え玉までしちゃってすっかり博多ラーメンの虜。

でも宮崎から福岡へ行くのは大変です。

高速乗ってもやっぱり4時間はかかりますからね。

でも食べたい。たまにじゃなくて毎日食べたい。そんなあなたにご紹介したいお店が今日のランチ。

延岡市の「博多ラーメン　しばらく」

こちらは博多で修業したご主人が本場の味を提供してくれるお店です。

博多から仕入れているコシのある細麺。

創業時より継ぎ足ししているスープ。豚骨の臭みがなく旨味がギュッと凝縮されています。

何より麺が美味しい。

あの初めて食べた衝撃。今まで食べていたラーメンの麺はちゃんぽん麺か。そんなことを思わせる細くてコシのある麺。これでこそ博多のラーメンです。

今は色々なタイプのラーメン屋さんが出てきています。

またあの「衝撃」を受けられるようなラーメンに出会いたい。