「長閑な」
いい意味で、宮崎にピッタリな言葉。
いろんな風景が思い浮かびますね。
私が最初に思い浮かぶのは、やっぱり堀切峠かなあ？

さあ、本日も新メニューを紹介していきます

「Pastoral(パストラル)」
これは、厳密に言うと、英語表記になります。
フランス語表記ですと、「Pastorale」になるみたいです。
意味は、「田園(牧歌)的な」・「長閑な」・「田舎風の」・「素朴な」・「田園詩(詩・曲)」と言う感じですね。

では内容を
「Menu」
食前の愉しみ・一口前菜
　
海の幸と彩り野菜の盛り合わせ
シェリーヴィネガー風味

柔らかく煮込んだ日南赤豚のスパイス焼き

本日の白身魚と才巻海老 香草風味の白ワイン　　　
のソースで

オーストラリア産牛フィレのロティ
赤ワインのエシャロットソースで

本日のデザート

焼きたてのパン

コーヒーor紅茶

宮崎の自然豊かで長閑な風景を思い浮かべながら、素朴で味わい深い料理を堪能してはいかがでしょうか？

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