日向市の外れの本格バー。

JR日豊本線日向市駅から歩くこと5～6分、飲み屋街の外れの暗闇にバー(BAR 3rd)「バー サード」がある。
「いらっしゃいませ」
年配のバーテンダーが迎えてくれた。
「お飲み物は何にしましょう」
「ダイキリを」
バーテンダーはラム【ホワイト】、ライムジュース、パウダー・シュガーをシェイクしてカクテルグラスに注いだ。
白濁したカクテルグラスを軽く上げてひと口ふくんだ。
スー……。
「うまい」
「ありがとうございます」
キューバにあるダイキリ鉱山で働いたアメリカ人技師が、キューバ産ラムで作ったのが始まりといわれる。
かき氷のように、クラッシュアイスとともにミキサーにかけ、ストローで飲むのが「フローズンダイキリ」だ。

バーの魅力は地方にあり！

地方の小さな町に古いバーがあった。
地方のバーの質はたいしたことはないだろうと思うと、これは大間違い。
地方には志が極めて高い名バーがいくつもある。
トレンドに惑わされる浮気な客相手の東京とちがい、ストイックにバーの本道を続けられる、本当の本格を目指せるという目算かもしれない。
東京の若手バーテンダーが勉強のためにバーの町である宇都宮通いを続けるのは、どのようにしているのかを見る気持ちもあるだろう。

地方のバーの魅力はオーソドックスな仕事を何年も続けるよさだ。

★メニュー表★

メニューに値段表示なし。
飲み物メニューなし。
チャージあり。

おでん
オリーブ
MIXナッツ
チョコレート
レーズンバター
チーズ盛り合せ